Куриный рулет с сыром и грибами

Куриный рулет с сыром и грибами это всегда вкусно. Блюдо получается мягкое и нежное. Также будет не сухое, а сыр дополнит вкус курицы.

Ингридиенты:

  • Куриное филе — 1 штука;
  • Грибы свежие (шампиньоны); — 250 гр;
  • Твердый сыр — 180 гр;
  • Сметана или сливки — 450 мл;
  • Майонез — 100 гр;
  • Репчатый лук — 1 средняя головка;
  • Чеснок — 3 зубочка;
  • Масло растительное  и ложка сливочного (для жарки);
  • Специи: перец или смесь перцев, базилик, майоран, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Куриный рулет с сыром и грибами готовим  в такой последовательности:

  1. Разрезаем куриное филе, предварительно помыв и сняв пленочки, слоями как для отбивных.
  2. Слегка отбиваем мясо, солим натираем специями. Оставляем минут 10 чтоб пропиталось.
  3. Обжарить грибы с луком на сливочном масле или растительном, но  минуты за 3 до готовности добавить сливочное.
  4. Трем сыр на крупной терке.
  5. Смешиваем грибы, сыр и майонез, и выкладываем тонком слоем на куриное филе. Тонки для того, чтобы при сворачивании в рулет начинка не вылазила со всех сторон.
  6. Филе, промазанное начинкой, сворачиваем в рулет, скрепляем зубочисткой и обжариваем с двух сторон на среднем огне до легкой золотистой корочки  на растительном масле. chicken-roll-with-cheese-and-mushrooms
  7.  Разогреваем духовку до 160 градусов.
  8. Готовим заправку для отбивных: в сметану (сливки — если густые разбавляем молоком) выдавливаем чеснок, немножко солим. 
  9.  Выкладываем рулетики в форму для запекания, заливаем нашей заправкой и ставим в духовку. 
  10. Через 15-20 минут наш куриный рулет с сыром и грибами готов.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.