Куринные отбивные в картофельной корке

Очень вкусное мясное блюдо — куринные отбивные в картофельной корке.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 1 штука;
  • Картофель средний — 6 штук;
  • Яйцо куриное — 2 штуки;
  • Мука пшеничная- 2 ст. ложки;
  • Соевый соус — 5 ст. ложек;
  • Масло растительное;
  • Приправа «для курицы» — 1 ст. ложка (без горки);
  • Перец или смесь перцев и соль по вкусу.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить куриные отбивные в картофельной корке нужно:

  1. Разрезаем куриное филе, предварительно помыв и сняв пленочки, слоями для отбивных и разрезаем на привычные для вас кусочки (я режу пополам поперек волокон).
  2. Слегка отбиваем мясо, перекладываем в посудину и заливаем его соевым соусом. Оставляем минут на 15-20 чтоб пропиталось.
  3. В мисочку разбиваем сырые яйца, хорошо размешиваем вилкой, подсаливаем и перчим по вкусу (для панировки).
  4. В отдельную тарелку насыпаем муку (для панировки).
  5. Достаем куриные отбивные из соевого соуса, натираем приправой «для курицы», при необходимости солим (помните что соевый соус сам по себе соленый, так что не пересолите).
  6. Чистим картошку и натираем ее на крупной терке, потом солим и слегка перчим (помните что натертая картошка если долго стоит — темнеет, ну и пустит сок).
  7. Разогреваем сковородку.
  8. Кусочки мяса по очереди обмакиваем в яйцо — муку — яйцо — натертый картофель.
  9. Обжариваем наши куриные отбивные с двух сторон на среднем огне.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.