Салат Волна с телячьим языком

Салат Волна из вареного телячьего языка, листьями салата и под специальным соусом — это вкусный и интересный рецепт.

Ингредиенты:

• Салат Лоло-россо — 240 гр;
• Салат Лоло-бендо — 240 гр;
• Салат Радичио — 240 гр;
• Отварной телячий язык — 200 гр;
• Огурец свежий — 2 шт (среднего размера);
• Болгарский перец — 2 шт;
• Уксус бальзамико — 1 ст. ложка;
• Оливковое масло — 1 ст ложка;
• Горсть соевых ростков.

Для соуса:

• Майонез — 5 ст. ложки;
• Консервированный тунец — 70 гр;
• Каперсы — 1 ч. ложка;
• Корнишоны — 50 гр;
• Соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Салат Волна готовится следующим образом:

1. Сначала варим говяжий язык.
2. Далее готовим соус, а именно смешиваем в блендере все ингредиенты для соуса.
3. Моем огурцы  и чистим их от кожуры.
4. Также моем перец и удаляем с него сердцевину с семенами.
5. Вареный телячий язык режем соломкой.
6. Следом соломкой режем огурцы и перец;
7. Далее помытый салат измельчите руками, сбрызнете смесью масла с уксусом и выложите слоями, чередуя салатную смесь и соус, на блюдо.
8. Украсьте салат Волна соевыми побегами.

Приятного аппетита!