Салат Волна с телячьим языком

Салат Волна из вареного телячьего языка, листьями салата и под специальным соусом — это вкусный и интересный рецепт.

Ингредиенты:

  • Салат Лоло-россо — 240 гр;
  • Салат Лоло-бендо — 240 гр;
  • Салат Радичио — 240 гр;
  • Отварной телячий язык — 200 гр;
  • Огурец свежий — 2 шт (среднего размера);
  • Болгарский перец — 2 шт;
  • Уксус бальзамико — 1 ст. ложка;
  • Оливковое масло — 1 ст ложка;
  • Горсть соевых ростков.

Для соуса:

  • Майонез — 5 ст. ложки;
  • Консервированный тунец — 70 гр;
  • Каперсы — 1 ч. ложка;
  • Корнишоны — 50 гр;
  • Соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Салат Волна готовится следующим образом:

  1. Сначала варим говяжий язык.
  2. Далее готовим соус, а именно смешиваем в блендере все ингредиенты для соуса.
  3. Моем огурцы  и чистим их от кожуры.
  4. Также моем перец и удаляем с него сердцевину с семенами.
  5. Вареный телячий язык режем соломкой.
  6. Следом соломкой режем огурцы и перец;
  7. Далее помытый салат измельчите руками, сбрызнете смесью масла с уксусом и выложите слоями, чередуя салатную смесь и соус, на блюдо.
  8. Украсьте салат Волна соевыми побегами.

Приятного аппетита!