Салаты

Помните!

  1. Майонез всегда быстро и просто приготовить самостоятельно. Рецепт есть на страничке «Соусы».
  2. Растительное масло — это подсолнечное или оливковое. Вкусом и запахом они отличаются если подсолнечное свежего отжима, нерафинированное. В таком случае подсолнечное имеет характерный запах, который не все любят. Оливковое дороже и  в некоторых источниках бытует мнение что оно полезнее, это не однозначное утверждение. Так что каким именно маслом заправлять салат выбирайте на свой вкус.  
  3. В салат из капусты всегда нужно добавить чуть-чуть уксуса, для вкуса.

Помните!

  1. Все овощи обязательно моем и очищаем от корешков, хвостиков, порченых листиков, свежие огурцы пробуем чтоб были не горькие. Это обязательная первичная обработка и в каждом рецепте прописные истины не упоминаются.
  2. Салаты нарезаются кубиками, соломкой или натираются на терке.От того кубиками Вы его нарежете или соломкой вкус не изменится, но эстетический вид зависит от этого. А вот в варианте с яйцом — оно в салате будет нежнее если его натереть, но не в каждый салат это подходит. Преимущественно в салаты с капустой, корейской морковкой, но не в оливье)
  3. Салаты из свежих овощей не режут слишком мелко (К примеру «Греческий», «Огород» — помидор, огурец, перец, лук).

Помните!

  1. Когда в ингредиентах рецепта встречаются яйца — это означает куриные яйца, если другое не прописано. Зачастую, при желании, их можно заменить на перепелиные, но учитывайте разницу в размерах — перепелиных нужно будет брать больше по штукам, чем прописано в рецепте.
  2. В салаты кладут яйца свареные вкрутую. Для куриных это 8-10 минут кипения, перепелинные  4-5 минут.
  3. Яйца закладывают в кипящую воду, осторожно, чтоб от перепада температуры (особенно если они только из холодильника) яйцо не лопнуло. Чтоб они хорошо чистились воду нужно посолить (на вкус яиц это не повлияет) и сразу по готовности яйца достают в холодную воду.
  4. Если яйцо очень свежее — 1-3 дня отроду, оно в любом случаи будет плохо чистится. Тесть или ждем пока пройдет несколько дней, или готовим его в других нуждах, например, жарим, делаем кляр, котлеты, майонез, взбиваем белковый крем. 
овощной салат с горошком рецепт

Овощной салат с горошком

Татьянка Комментарии к записи Овощной салат с горошком отключены
соленый салат с яблоками и орехами рецепт

Соленый салат с яблоками

Татьянка Комментарии к записи Соленый салат с яблоками отключены
салат с орехами изюмом свеклой и морковкой рецепт салата

Салат с орехами и изюмом

Татьянка Комментарии к записи Салат с орехами и изюмом отключены
салат на скорую руку с фасолью грибами и сухариками

Салат на скорую руку

Татьянка Комментарии к записи Салат на скорую руку отключены
соленый салат с грушей и сыром

Салат с грушей Аристократ

Татьянка Комментарии к записи Салат с грушей Аристократ отключены
салат с языком, салат с говяжим языком салат с телячим

Салат Волна с телячьим языком

Татьянка Комментарии к записи Салат Волна с телячьим языком отключены

Лучшие салаты на Новый Год 2019

салат с языком, салат с говяжим языком салат с телячим
  

Салат Волна с телячьим языком

Татьянка Комментарии к записи Салат Волна с телячьим языком отключены

Салат Волна из вареного телячьего языка, листьями салата и под специальным соусом — это вкусный и интересный рецепт. Ингредиенты: Салат

салат с языком, салат с говяжим языком салат с телячим
  

Салат Волна с телячьим языком

Татьянка Комментарии к записи Салат Волна с телячьим языком отключены

Салат Волна из вареного телячьего языка, листьями салата и под специальным соусом — это вкусный и интересный рецепт. Ингредиенты: Салат

овощной салат с горошком рецепт

Овощной салат с горошком

Татьянка Комментарии к записи Овощной салат с горошком отключены

Ингредиенты: Свежая капуста — 300-400 гр; Свекла — 1 шт; Помидор — 1 шт; Красная салатная луковица — 1 шт;

соленый салат с яблоками и орехами рецепт

Соленый салат с яблоками

Татьянка Комментарии к записи Соленый салат с яблоками отключены

Ингредиенты: Картофель — 1 шт; Морковь — 1 шт; Яблоко — 1 шт; Лук репчатый — 1 шт; Яйца -2

салат с орехами изюмом свеклой и морковкой рецепт салата

Салат с орехами и изюмом

Татьянка Комментарии к записи Салат с орехами и изюмом отключены

Ингредиенты: Свекла — 2 штуки средние; Морковь — 3 штуки; Сыр твердый — 150гр; Изюм — 50 гр; Грецкие орехи

салат на скорую руку с фасолью грибами и сухариками

Салат на скорую руку

Татьянка Комментарии к записи Салат на скорую руку отключены

Это действительно салат на скорую руку по принципу — открыло, слил, смешал! Ингредиенты: Консервированная красная фасоль — 1 банка; Шампиньоны

соленый салат с грушей и сыром

Салат с грушей Аристократ

Татьянка Комментарии к записи Салат с грушей Аристократ отключены

Ингредиенты: Груша — 1 шт; Помидор — 1 шт; Болгарский перец — 1 шт; Сыр твердый — 100 гр; Майонез

салат с языком, салат с говяжим языком салат с телячим

Салат Волна с телячьим языком

Татьянка Комментарии к записи Салат Волна с телячьим языком отключены

Салат Волна из вареного телячьего языка, листьями салата и под специальным соусом — это вкусный и интересный рецепт. Ингредиенты: Салат

корейская морковь с курицей салат, фото салат корейская морковь с курицей

Корейская морковь с курицей

Корейская морковь с курицей отлично сочитается в салате и дает пикантную остроту. Ингредиенты: Куриное филе сырое — 250 гр; Морковь