Соус хрен со свеклой

Соус хрен со свеклой подается к мясным блюдам из говядины, баранины или свинины.

Ингредиенты:

  • Корень хрена — 300 гр;
  • Свекла — 200 гр;
  • Уксус 9% — 250 гр;
  • Вода — 450 мл;
  • Сахар — 20 гр;
  • Соль — 20 гр.

Способ приготовления:

  1. Свеклу нужно сварить, а затем очистить от шкурки и натереть на мелкой терке.
  2. Очищенный и промытый корень хрена натрите на терке, затем слегка порубите ножом и поместите в посудину (баночку), которая закрывается плотно крышкой.
  3. Затем вскипятите воду и залейте ею измельченный хрен и закройте крышку.
  4. Когда хрен остынет, добавьте уксус, соль, сахар и измельченную свеклу. Все хорошо перемешайте.
  5. Соус хрен со свеклой должен настояться минут 15 перед подачей.

Приятного аппетита!