Закуски — это легкая порционная еда на 1-3 укуса, которая не требует специальных приборов для ее употребления из-за чего отлично подходит для фуршетов. Так же закуски подойду чтоб перебить чувство голода пока готовится основное блюдо или же как ненавязчивая еда если кушать не хочется, а закусывать нужно)).
Закуски делят на канапе, тарталетки и начику в лаваше. В любом случае действует принцип разного рода салатов в определенном оформлении.
Канапе
Это mini бутерброды, на один укус, сколотые шпажкою или зубочисткою чтоб не рассыпались и удобно было брать не пачкая руки. Незаменимая закуска для фуршетов!
Тарталетки
Это разные не сложные салаты, преимущественно майонезные, уложенные в небольшие съедобные корзинки и украшены небольшой «изюминкой». Вариант для интересной порционной подачи!
Лаваш
Это любая соленая начинка, завернутая в тонкий диетический мучной лист — лаваш. В зависимости от начинки может подаваться в «сыром» виде, а можно и поджарить. Отличный вариант быстрого перекуса!
