Куриный паштет нежный и с пикантной ноткой

Предлагаю Вам приготовить куриный паштет со специями и элементом пикантности — коньячком. В этом рецепте мясо курицы можно заменить другим мясом птицы.

Ингредиенты:

  • Отварное или жареное мясо птицы — 500 гр;
  • Сливочное масло — 200 гр;
  • Коньяк — 2 ст. ложки;
  • Лимонный сок — 1 ч. ложка;
  • Соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Сначала нужно просто сварить мясо в подсоленой воде или пожарить его. Мне больше нравится с жареным мясом птицы.
  2. Затем это мясо 2-3 раза прокручиваем через мясорубку с мелкой решеткой. Или можно перебить в блендере.
  3. Сливочное масло размягчить ( можно просто заранее достать из холодильника).
  4. Теперь соединяем измельченное мясо птицы с маслом и хорошо растираем в однородную массу.
  5. Добавляем коньяк, лимонный сок, а также солим по вкусу.
  6. Хорошенько все перемешиваем и куриный паштет готов!

Его можно использовать для приготовления бутербродов, для начинки корзиночек из песочного или слоеного теста.

Приятного аппетита!