Паштет из говядины с добавлением сливочного соуса

Предлагаю Вам приготовить паштет из говядины. Это отличная закуска, которую можно намазать на хлеб черный или белый, на гренки или крекеры.

Ингредиенты:

  • Говядина — 300 гр;
  • Сливочное масло — 100 гр;
  • Молоко — 125 гр;
  • Мука — 1 ч. ложка;
  • Сыр твердый — 50 гр (по желанию);
  • Соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Сначала нужно просто сварить мясо в подсоленой воде.
  2. Затем это мясо 2-3 раза прокручиваем через мясорубку с мелкой решеткой. Или можно перебить в блендере.
  3. В отдельной мисочке соединяем 1/4 часть сливочного масла с мукой.
  4. Далее нужно вскипятить молоко и добавить в него это масло с мукой, все проварить 5-6 минут, хорошо перемешивая.
  5. Потом в измельченное мясо добавляем этот молочно-сливочный соус и остальную часть масла.
  6. Также добавляем твердый сыр, который предварительно нужно натереть на мелкой терке.
  7. Полученный паштет из говядины хорошо взбить в блендере.
  8. Теперь придайте паштету любую форму, например, квадрат, рулет, можно маленькие биточки и поставьте в холодильник чтоб немного застыл.

Приятного аппетита!