Паштет из говядины с добавлением сливочного соуса

Предлагаю Вам приготовить паштет из говядины. Это отличная закуска, которую можно намазать на хлеб черный или белый, на гренки или крекеры.

Ингредиенты:

• Говядина — 300 гр;
• Сливочное масло — 100 гр;
• Молоко — 125 гр;
• Мука — 1 ч. ложка;
• Сыр твердый — 50 гр (по желанию);
• Соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сначала нужно просто сварить мясо в подсоленой воде.
2. Затем это мясо 2-3 раза прокручиваем через мясорубку с мелкой решеткой. Или можно перебить в блендере.
3. В отдельной мисочке соединяем 1/4 часть сливочного масла с мукой.
4. Далее нужно вскипятить молоко и добавить в него это масло с мукой, все проварить 5-6 минут, хорошо перемешивая.
5. Потом в измельченное мясо добавляем этот молочно-сливочный соус и остальную часть масла.
6. Также добавляем твердый сыр, который предварительно нужно натереть на мелкой терке.
7. Полученный паштет из говядины хорошо взбить в блендере.
8. Теперь придайте паштету любую форму, например, квадрат, рулет, можно маленькие биточки и поставьте в холодильник чтоб немного застыл.

Приятного аппетита!