Паштет из говядины с добавлением сливочного соуса
Предлагаю Вам приготовить паштет из говядины. Это отличная закуска, которую можно намазать на хлеб черный или белый, на гренки или крекеры.
Ингредиенты:
- Говядина — 300 гр;
- Сливочное масло — 100 гр;
- Молоко — 125 гр;
- Мука — 1 ч. ложка;
- Сыр твердый — 50 гр (по желанию);
- Соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
- Сначала нужно просто сварить мясо в подсоленой воде.
- Затем это мясо 2-3 раза прокручиваем через мясорубку с мелкой решеткой. Или можно перебить в блендере.
- В отдельной мисочке соединяем 1/4 часть сливочного масла с мукой.
- Далее нужно вскипятить молоко и добавить в него это масло с мукой, все проварить 5-6 минут, хорошо перемешивая.
- Потом в измельченное мясо добавляем этот молочно-сливочный соус и остальную часть масла.
- Также добавляем твердый сыр, который предварительно нужно натереть на мелкой терке.
- Полученный паштет из говядины хорошо взбить в блендере.
- Теперь придайте паштету любую форму, например, квадрат, рулет, можно маленькие биточки и поставьте в холодильник чтоб немного застыл.
Приятного аппетита!
